>

Быт и обычаи

Праздники и обряды

Армянская деревня отличалась прочностью крестьянской семьи. Еще во второй половине прошлого столетия здесь были семейства из 40-50 и даже 60-70 человек. Сейчас армянские семьи уже не так велики. В самых больших из них 12-15 человек. Преобладают же семьи из 4-6 человек. В городах и промышленных поселках они, как правило, небольшие – в среднем 3 – [...]

Национальные блюда

Раньше для выпечки хлеба почти повсюду использовался тонир, или тондир. Он во многих местах сохранился до наших дней, Это цилиндрической формы глиняная печь, которая закапывается в землю. Ее топят каждый день хворостом и кизяком; на огне варят обед для семьи, а когда топливо прогорает и остаются угли, на горячей стенке пекут тонкий, блинообразный хлеб – [...]

Общие сведения

Новый социальный уклад, новая жизнь изменили и перестроили многие традиции, обычаи, обряды армянского народа, особенно те, что были связаны с религией. С большинством из них сейчас можно познакомиться только по описаниям исследователей, но некоторые и по сей день бытуют в народе, особенно среди сельского населения. Наиболее живучими оказались способы приготовления национальных армянских блюд и некоторые [...]